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54,000 円(税込)
高機能の食品用規格の大豆レシチンです。
6,171 円(税込)
安全・安心な食品グレードのキサンタンガムです。
3,712 円(税込)
食品グレードのグアガムです。
4,525 円(税込)
アラビアガムは、マメ科植物「アカシア」属の樹木から分泌される、粘稠な樹液が樹脂状に凝固した多糖類です。
5,246 円(税込)
タラガムは、南米のペルーや近隣地域に産するマメ科タラ(Caesalpinia spinosa)の種子の胚乳部分から得られる天然多糖の一種です。
9,288 円(税込)
ローカストビーンガムは地中海沿岸で栽培されるカロブ豆の胚乳部より抽出される多糖類です。
16,200 円(税込)
ジェランガムはグラム陰性細菌(Pseudomonaselodea)の生産する多糖類を分離、精製して得られます。
5,863 円(税込)
タマリンドガムは、東南アジア一帯に生育する多年性の豆科植物の種子より分離精製される多糖類です。
9,372 円(税込)
ペクチンは柑橘類の果皮から抽出される多糖類です。
9,534 円(税込)
本品はHMペクチン100%の製品です。
6,685 円(税込)
本商品はκ(カッパ)タイプのカラギナンで、カリウム等カチオンの存在下でしっかりとしたゲルを形成します。
8,023 円(税込)
本商品はι(イオタ)タイプでミルク蛋白との反応性により乳を安定させる働きをもちます。
8,208 円(税込)
アルギン酸類は、コンブ、ワカメに代表される褐藻類に特有な天然多糖類です。この製品は料理用に便利な500g瓶入りタイプになります。
12,960 円(税込)
アルギン酸類は、コンブ、ワカメに代表される褐藻類に特有な天然多糖類です。お得な2本パックになります。
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