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商品詳細

食品添加物
【食品用グレード】アラビアガム 1kg

【食品用グレード】アラビアガム 1kg

販売価格(税込) 4,525 円
商品コード: 10000054
  • お取り寄せ商品(日にち指定不可)

 

■商品説明
アラビアガムは、マメ科植物「アカシア」属の樹木から分泌される、粘稠な樹液が樹脂状に凝固した多糖類です。
●保護コライド作用により、油粒子面に強い粘膜をつくり、油粒子の合一を防げることにより、油を分散させ強い乳化力を示します。又、冷水に容易に溶け、他の安定剤と比較して、低糖性で極めて溶解性に優れており、50%もの高濃度溶解が可能です。
●水溶液は低粘度のため、増粘剤として使用されることはありません。
●強い乳化安定性と保護コロイド性、被膜性を生かして、様々な分野で使われております。その優れた皮膜力を利用して、糖衣錠のコーティング剤としても使われております。
●この商品はアラビアガム100%の製品です。


●他にもアラビアガムは・・・


1)すぐれた乳化力
2)すぐれた保護力
3)皮膜性・結着性
4)触感改良剤
5)安全性・低粘度・優れた溶解性
6)豊富な食物繊維量


といった特性をもっております。

※この商品は、納期が1週間程度かかります。
※この商品は食品添加物グレードです。定められた用途や使用基準をご確認のうえ、ご使用下さい。
※湿気や直射日光を避け、冷暗所に保管するようにしてください。

 

 

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